Kulinarisk Kino: Havfolket & Treretter

Velkommen til en kveld hvor vi hyller livet ved havet. Havfolket er en nostalgisk, vittig og ellevill hyllest til livet langs norskekysten, og folket som har klort seg fast på øyer, holmer og i fiskevær i uminnelige tider. Menyen på Sjøbaren hedrer den samme kulturen, og vi skal spise oss gjennom en treretters meny tilpasset filmens tema, fyllt med gode smaker med historisk sus. 

Kinodokumentaren er satt sammen av unike arkivskatter fra nesten hundre år. Fortalt av noen av kystens beste stemmer, som Halvdan Sivertsen, Trude Drevland og Pål «Moddi» Knutsen. Resultatet er en storslagen film som skildrer en kystkultur svært mange av oss er forankret i.

Forrett 

Sild med hjemmelaget rugbrød, rømme, syltet løk & dill.
Bolinhos med tørrfisk, gressløkmajones og syltet rødløk
Mini-bachalao på klippfisk

Hovedrett
Pannestekt torsk med potetpuré, burré blanc og sesongens grønnsaker.

Dessert
Rømme-is med sjøgresspulver og Avgruga caviar